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HongYue Service Team
牛車水 是新加坡廣受歡迎的一大美食天堂，從最具地方風(fēng)味的本地美食攤、老字號酒樓餐館，到新派精致的時尚咖啡館，傳統(tǒng)與現(xiàn)代在這里完美融合，選擇不勝枚舉。不知從何找起嗎？別擔(dān)心，跟著我們的指南走訪牛車水，包您不會錯過任何好吃的！
聯(lián)合本記煲飯
作為新加坡最古老的文化街區(qū)之一，牛車水是一個多元化的民族大熔爐，也是探索新加坡豐富美食文化的絕佳之地。
如想體驗多元化的美食選擇，您可前往牛車水大廈熟食中心 (Chinatown Complex Market & Food Centre)。作為新加坡規(guī)模最大的小販中心，這里匯集了超過 200 家美食攤販，供應(yīng)各種甜味、咸香和辛辣的新加坡主食。我們建議您到訪 聯(lián)合本記煲飯 (Lian He Ben Ji Claypot) ，嘗嘗登上米其林必比登推介美食榜的砂煲飯。
詠春園餐廳的經(jīng)典中式菜肴
或者，您也可以去詠春園 (Spring Court)。這間中餐廳始建于 1929 年，九十年來一直致力于為食客烹制經(jīng)典的傳統(tǒng)美食。您可在這里試試最具代表性的本地菜肴，讓您的味蕾體驗不一樣的刺激，如砂煲辣椒螃蟹和酥炸筍殼魚（大理石蝦虎魚），這兩道都是備受食客歡迎的海鮮主食。
如果想吃點口味比較清淡的，不妨與家人朋友分享幾盤美味的點心。
味香園甜品店
在 牛車水飲茶酒樓 (Yum Cha Chinatown) 飽嘗酥皮蛋撻、蒜香蒸排骨和蝦仁餃子等各種特色美食。小貼士：這里是享用早餐的絕佳去處。
愛吃甜點嗎？那就非得到 味香園甜品店來碗糖水不可了。味香園從一家老字號中式糖水店發(fā)展成連鎖甜品店，招牌甜品包括傳統(tǒng)甜點冰糖燕窩和芋泥，還有新式甜品榴梿麻糬和源自臺灣的冰品雪花冰（有荔枝和綠茶等多種口味）等眾多冷熱甜點。
東亞餐室的傳統(tǒng)新加坡早餐
如果您想像本地人一樣享用一頓正宗的新加坡式早餐，不妨前往恭錫路 (Keong Saik Road) 的東亞 餐 室 (Tong Ah Eating House)。這間傳統(tǒng)的咖啡店成立于 1939 年，幾十年來一直為食客供應(yīng)熱騰騰的本地咖啡和美味酥脆的咖椰（一種以椰漿和雞蛋制成的傳統(tǒng)果醬）吐司。
若泉路 (Jiak Chuan Road) 的 Esquina 餐廳是品嘗美味西班牙小吃（tapas) 的理想去處。第一次光顧的客人和想品嘗多種美味的一大群朋友可以考慮從餐廳的品嘗菜單上點餐。美露鱈魚伊比利亞火腿、豬頰肉和烤玉米醬章魚都是值得一嘗的標(biāo)志性美味。
照片由 Burnt Ends 餐廳提供
想體驗澳大利亞風(fēng)味燒烤的美食愛好者可前往 Burnt Ends 餐廳。這間樸實無華的餐廳就在 Esquina 餐廳的同一條街上，享有 米其林星級 美譽，以其美味的煙熏肉食而聞名。
如果是在日間走訪牛車水，還可四處尋訪這里的特色咖啡館。糕點鑒賞家可在 恭食烘焙坊 (Keong Saik Bakery) 品嘗具新加坡特色的西式糕點。若想品嘗獨特的本地口味，您可試試這里的牛油叉燒包和 kueh salat 沙叻蛋糕（由糯米、香蘭葉和椰奶布丁制成）。位于達士嶺 (Duxton) 鄰里的 Flor Patisserie 也是甜品愛好者不容錯過的一站，這里供應(yīng)各種美味的日式糕點、撻餅和餡餅。
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